Légumes - Salade croquante

Salade croquante

Cette salade j'en trouve l'idée sur le blog yeux friands et bouche bée
Ingrédients pour 2 personnes: 
2 carottes moyennes
1 petits panais 
1 radis blanc
1 racine de persil
quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée
graines de tournesol grillées
sésame grillé
 
huile de sésame
sauce soja
vinaigre de riz
un peu de jus d'une lime
un petit filet de miel
sel/poivre rose


Détailler les carottes, les panais et la racine de persil en julienne à l'aide d'un économe. 

Disposer dans un saladier, ajouter la coriandre ciselée, les graines de tournesol et les graines de sésame toastées.

Préparer la sauce en mélangeant l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, du jus de lime et une petite tombée de miel. Assaisonner en sel et en poivre rose.

 
Verser sur la salade, mélanger et servir aussitôt.